Batido de Turrón!

Batido de turrón es una receta para 4 personas, fácil de hacer y te llevará menos de 15 minutos y el resultado te compensará cualquier esfuerzo, te lo recomiendo!

Ingredientes

- 750 g turrón blando

- 750 ml leche

- 50 g azúcar

- 20 g canela en polvo

- nata montada

Preparación:

Primero cortamos el turrón en trozos pequeños y los ponemos en el vaso de la batidora junto con la leche y el azúcar.

Batimos durante cinco minutos, hasta obtener una crema fina y homogénea, sin grumos. Si hace falta, añadimos un poco más de azúcar.

Servimos inmediatamente en copas individuales y decoramos con un poco de nata montada y canela en polvo.

y a disfrutarlo!!!

Helado de Turrón. Receta fácil!

El helado, uno de los postres más consumidos en verano, ya que es la única forma más dulce  de refrescarnos y combatir mejor el calor.  Es una receta muy sencilla, os aconsejamos que os pongáis el delantal y veréis que el resultado os encantará.

                                       Ingredientes:
                                       Una tableta de turrón
                                       1/2 litro de leche
                                       4 yemas
                                       2 cucharadas de miel

Preparación:
Primero, calentamos en una cazuela la leche, las yemas de huevo y la miel. Cuidado que no llegue a hervir.
Añadimos el turrón y pasamos por la batidora. Se deja enfriar en la nevera, para que esté bien frío antes de ponerlo en la heladera.

Turrón de Jijona y Alicante, una experiencia sensorial en la cocina

Vasito de Turrón a la piedra

El chef del CdT Benidorm “José Puentes” y su equipo  sorpendió hoy con unas mezclas suculentas del turrón de Jijona y Alicante. En el laboratorio de cocina del Invattur de Benidorm los visitantes fueron   testigos de un ingrediente muy interesante para la haute cuisine, el turrón original.

Además “Alexis Verdú“, el director de Certificación de Prtoducto del Consejo Regular presentó en la “Jornada de Experimentación en Cocina turrones de la IGB Jijona y Turrón de Alicante” la historia del turrón con unos 500 años la dieferencia entre turrón y turrón de Jijona.

Mousse de Turrón

En esta ocasión lo invitamos a preparar un delicioso Mousse de Turrón. Es una receta muy sencilla de preparar. Te la recomendamos!



Ingredientes
Para 4 personas:
300 gramos de turrón blando
6 claras de huevo
500 ml de leche
Ralladura de la piel de una naranja.

Preparación

Calienta el turrón en la leche con ralladura de naranja hasta que el turrón se deshaga.
Bate las claras a punto de nieve y mezcla con lo anterior muy suavemente.
Sirve bien frío.